Osvježavajući mojito u staklenci od 3 litre za zimu
Kompot od ogrozda i mente, poznat i kao mojito, vrlo je jednostavan za pripremu za zimu. Za staklenku od 3 litre trebat će vam otprilike staklenka ogrozda od pola litre. Što ih više koristite, to će biti ukusnije. Ovaj kompot se može piti samostalno, ali ako dodate malo ruma i usitnjenog leda, dobit ćete gotovo pravi alkoholni koktel "Mojito", nevjerojatno popularan, ukusan i osvježavajući.
Vrijeme pripreme je 30 minuta. Sastojci su bazirani na jednoj staklenci od 3 litre.
Sastojci:
- ogrozd – 450 g;
- granulirani šećer – 250 g;
- limun – 2-3 kriške;
- metvica - nekoliko grana;
- filtrirana ili izvorska voda.
Kako napraviti kompot od ogrozda "Mojito"
Staklenku od tri litre temeljito operite, isperite kipućom vodom i prokuhajte poklopac. Staklenku sterilizirajte na pari ili osušite u pećnici.
Zatim u staklenku ulijte kristalni šećer. Količinu šećera možete povećati ili smanjiti po ukusu. Ako su ogrozdi malo nedovoljno zreli i kiseli, dodajte još 2-3 žlice.
Grančice mente temeljito operite i osušite papirnatim ručnikom. Odaberite najaromatičniju sortu, jer će to odrediti kvalitetu napitka. Postoji preko 40 vrsta mente, a gotovo sve su vrlo aromatične, većina sadrži puno mentola. Sušene grančice mente stavite u staklenku.
Zatim dodajte 2-3 kriške limuna ili limete. Izvorni recept za koktel zahtijeva limetu.
Ogrozd sortirajte, ostavljajući stabljike i vrhove netaknutima. Bobice temeljito operite, osušite, stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom (izvorskom ili filtriranom).
Pokrijte staklenku nečim toplim i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim stavite poklopac s drenažnim rupama i ocijedite vodu u lonac.
Piće zakuhajte na jakoj vatri, odmah ga ulijte u staklenku i zatvorite prokuhanim poklopcem. Okrenite staklenku naopako i ponovno je prekrijte toplom vodom. Ostavite da se potpuno ohladi 8-10 sati - to je prirodni proces pasterizacije. Tijekom tog vremena, jarko zelena boja pića vjerojatno će izblijedjeti, ali će dašak smaragdno zelene i, što je najvažnije, jedinstveni svježi okus ostati.
Staklenku stavite na hladno i tamno mjesto. Čuvajte na temperaturi između 4 i 18 stupnjeva Celzija.
