Odličan recept – ljute papričice s medom za zimu
Današnji specijalitet su ljute ukiseljene paprike s medom. Recept je jednostavan, sa fotografijama, a rezultati su da ćete prste polizati. Paprike su slatke i ljute, vrlo pikantne.
Ova paprika će dodati prekrasan dašak raznolikosti predjelima na svečanom ili svakodnevnom stolu. Savršeno se slaže s jelima od mesa, peradi i divljači. Ljuta predjela uvijek pronađu svoje obožavatelje. Najbolje je nositi rukavice prilikom rukovanja ovom paprikom kako biste spriječili da vam ruke opekline od ljute paprike. Paprikama možete dodati češnjak, začinsko bilje i začine. Obavezno se opskrbite barem jednom staklenkom ljutih paprika za buduću upotrebu.
Sastojci:
- ljuta paprika – 4 kom.;
- med – 1 žlica;
- voda – 350 ml;
- sol – 1 žličica;
- ocat 9% - 1 žlica.
Kako napraviti ukiseljene ljute papričice s medom
Pripremite sve prema popisu. Operite staklenku s paprikom sodom bikarbonom i temeljito isperite. Sterilizirajte staklenku koristeći željenu metodu i kuhajte poklopac u kipućoj vodi 10 minuta. Ljutu papriku prepolovite i uklonite sjemenke.
Zatim, ljute papričice kuhajte u kipućoj vodi 4-5 minuta. Nakon tog vremena, maknite tavu s vatre.
Paprike prebacite u sterilnu staklenku. Zatim pripremite marinadu.
Ulijte vodu u lonac, dodajte sol, kuhajte minutu, dodajte med, kuhajte još minutu, ulijte ocat, maknite s vatre.
Ulijte marinadu u staklenku s paprikama. Sterilizirajte smjesu 15 minuta nakon što voda prokuha.
Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem, okrenite je naopako, pokrijte dekom i ostavite 24 sata. Nakon nekog vremena prebacite paprike u smočnicu.
Dobar tek!
Jenija Kondakova
Možete to učiniti i jednostavnije! Umjesto da paprike stavljate u staklenku, stavite ih u lonac s rasolom i kuhajte oko 5 minuta. Zatim, dok su vruće, stavite ih u staklenke i zatvorite. To je to! Sterilizacija nije potrebna.