Fantastični narezani krastavci od čilija za zimu
Narezani krastavci s kečapom od čilija odlična su opcija za zimsko konzerviranje, idealna za veće voće ili povrće nepravilnog oblika.
Kečap od čilija se odavno dokazao u konzerviranju - dodaje pikantan okus jelu i čini krastavce zanimljivijim i neobičnijim.
Recept je namijenjen za litrenu staklenku i ne zahtijeva sterilizaciju, pa je to još jedan razlog da mu obratite pozornost.
Krastavci se mogu poslužiti kao predjelo; prekrasan su dodatak svakom jelu, uključujući meso i ribu. Mogu se dodati i rasolniku (juhi od kiselih krastavaca), soljanki ili salatama.
Sastojci:
- voda – 600 ml;
- krastavci – 400-450 g;
- kečap od čilija – 120 g;
- šećer – 1 žlica;
- sol – 0,5 žlice;
- ocat 9% - 1 žlica;
- lovorov list – 1 kom.
Kako pripremiti narezane krastavce s kečapom od čilija
Pripremite sve prema popisu. Operite i sterilizirajte staklenku od litre, a poklopac prokuhajte u vodi. Pripremite lonac ili tavu i u njega prebacite kečap od čilija.
Zatim ulijte vodu u tavu, dodajte lovorov list, sol i šećer. Kuhajte marinadu nekoliko minuta, a zatim je probajte. Trebao bi vam se svidjeti okus marinade, tako da možete prilagoditi količinu soli i šećera.
Operite i osušite krastavce, narežite voće na kriške ili krugove i stavite ih u marinadu.
Kuhajte krastavce 3 minute, ulijte stolni ocat, zakuhajte i maknite s vatre.
Stavite krastavce u sterilnu staklenku, odmah zarolajte poklopac i okrenite ga naopako, pokrijte dekom.
Nakon 24 sata, prebacite krastavce u ostavu i tamo ih pohranite.
Dobar tek!
