Maline u vlastitom soku bez šećera
Danas ćemo pripremiti maline u vlastitom soku za zimu, bez šećera ili drugih dodataka. Dugo će se savršeno čuvati u hladnjaku, na donjoj polici. Maline su blago kiselkaste, bez onog slatkog sirupa. Posebno su privlačne djeci i onima koji paze na svoju težinu i prehranu. Maline se mogu jesti žlicom, koristiti za sprječavanje prehlade ili koristiti u pecivima i desertima.
Sastojci:
- maline – 600 g.
Kako konzervirati maline u vlastitom soku
Pripremite maline – preberite ih i provjerite jesu li bobice cijele, nepokvarene i zgnječene.
Nakon toga, maline možete namočiti u fiziološkoj otopini: otopite malo soli u hladnoj vodi i prelijte preko bobica, ostavite ih 10 minuta. Zatim pažljivo isperite maline.
Staklenku temeljito operite sodom bikarbonom, isperite i kuhajte poklopac u kipućoj vodi 10 minuta. Sterilizirajte staklenku koristeći željenu metodu - na pari ili u pećnici. Napunite staklenku malinama.
Nakon što pošaljete maline na sterilizaciju, ne zaboravite obložiti dno posude komadom krpe.
Nakon 25 minuta vrenja, maknite lonac s vatre. Maline će pustiti sok, što nam je upravo potrebno.
Zarolajte maline sterilnim poklopcem, okrenite ih naopako, zamotajte u deku i ostavite 24 sata. Nakon tog vremena, čuvajte maline u hladnjaku ili podrumu.
Dobar tek!
