Maline pasirane sa šećerom za zimu
Ovo je jednostavan recept s fotografijom prave vitaminske bombe koja se može pripremiti za hladno godišnje doba. Zrele maline, pasirane sa šećerom za zimu, nezamjenjiva su pomoć u borbi protiv prehlade i vrućice. Također je ukusna poslastica koja se može uživati uz čaj, slatke peciva ili kao nadjev za pite. Priprema se potpuno bez toplinske obrade.
Ovaj zdravi džem treba čuvati isključivo u hladnjaku. Iako koristimo veliku količinu kristalnog šećera, bobice mogu početi fermentirati na visokim temperaturama. Stoga se ne preporučuje čuvanje u smočnici.
Popis sastojaka:
- maline – 1000 g,
- granulirani šećer – 1500 g.
Kako napraviti maline sa šećerom
Pokušajte koristiti neoštećene i suhe maline. U suprotnom, povećajte količinu šećera. Ulijte maline u zdjelu.
I pospite granuliranim šećerom.
Zatim sve izmiksajte u blenderu. Ako to nije moguće, bobice možete obraditi u običnom mlincu za meso i tek onda dodati šećer. Ako ne volite male sjemenke u pekmezu (maline ih imaju puno), možete procijediti bobice kroz sito. Međutim, to će potrošiti puno više malina i vašeg vremena.
Pripremimo posude za naš slatki pire od malina. Operite male staklenke sodom bikarbonom i osušite ih. Sada ih napunite zdravom smjesom, posipajući ih s obilnom šakom šećera koji će djelovati kao zaštita od vanjskih čimbenika.
Pokrijte najlonskim poklopcima. Čuvajte u hladnjaku, ali pazite da ove sirove maline ne čuvate dulje od šest mjeseci.
A kako biste mu produžili vijek trajanja, možete ga staviti u zamrzivač, ali ne u staklenu posudu, već, na primjer, u posude za hranu.
