Brzi kiseli kupus sa začinima
Jesen je, što znači da je sezona voća i povrća. Tijekom ljeta mnogi su uživali u ukusnim, laganim povrtnim salatama.
Pozivamo vas da pogledate ovaj recept za ukusni kiseli kupus sa začinima. Ovo predjelo se brzo priprema, što znači da ga je vrlo lako napraviti i ne oduzima puno vremena.
Vrijedi napomenuti da začine možete prilagoditi svom ukusu. Svaki put kada eksperimentirate, otkrit ćete novi, originalni okus, sličan onome naizgled običnog kiselog kupusa.
Popis sastojaka:
- bijeli kupus – 1 kg,
- velika mrkva – 1 kom.,
- sol - 2,5 žlice,
- šećer – 1 žlica,
- ocat - 30 ml,
- voda – 250 ml,
- začini: klinčići, crni i piment u grašku.
Kako napraviti kiseli kupus sa začinima
Kupus i mrkvu peremo pod tekućom vodom.
Ogulite i naribajte mrkvu na krupnom ribežu. Mrkvu možete narezati i na ploške ili štapiće.
Zatim, kupus nasjeckajte na tanke trakice.
Pomiješajte povrće. Pomiješajte ga rukama, lagano pritiskajući da pusti sok.
Dodajte sol, šećer i ponovno promiješajte, pritiskajući povrće.
Sada pripremite salamuru. Dodajte začine u vodu i zakuhajte. Zatim dodajte ocat i maknite salamuru s vatre.
Prelijte salamuru i začine preko povrća do samog vrha.
Zatim posudu pokrijte tanjurom ili poklopcem i ostavite je tamo dok se potpuno ne ohladi. Nakon što se kupus ohladi, čuvajte ga na hladnom mjestu dva ili čak tri dana. Povremeno podignite tanjur i promiješajte kupus.
Nakon dva ili tri dana pripreme, gotov kupus možete prebaciti u čistu staklenku i pohraniti u hladnjak.
Poslužite kupus, po mogućnosti začinjen biljnim uljem i zelenim ili lukom.
