Kompot od jabuka i grožđa za zimu
Jabuke se često koriste za pripremu pića za zimu, ali ne treba zanemariti ni grožđe. Kao i ostalo bobičasto voće, sadrži veliki broj vitamina i minerala, što kompot od jabuka i grožđa čini ne samo ukusnim već i zdravim.
Sortu jabuka treba odabrati prema ukusu. Ako ne želite rezati voće, odaberite ono koje je odgovarajuće veličine kako bi lako moglo stati u staklenku. Možete koristiti i bilo koju sortu grožđa, iako vrijedi napomenuti da će borovnice kompotu dati bogatiju aromu i boju. Po želji, grožđe možete ostaviti u grozdu i koristiti ga cijelo. Važno je da je grožđe čvrsto i ima jaku kožicu.
Unaprijed ćete morati pripremiti staklenke i poklopce od 3 litre. Sterilizirajte ih koristeći željenu metodu.
Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta. Sastojci navedeni u receptu su za jednu staklenku od 3 litre.
Sastojci:
- grožđe – 1 grozd;
- jabuke – 3 kom.;
- granulirani šećer – 1 šalica;
- voda – 2,5 litre.
Kako pripremiti kompot od jabuka i grožđa za zimu
Grožđe odvojite od grozdova i očistite ih od svih nečistoća. Uklonite sve neupotrebljive bobice i ostatke. Temeljito isperite, osušite papirnatim ručnikom i ulijte na dno staklenke.
Na vrh dodajte pripremljene jabuke. Prvo ih operite, uklonite jezgru i sjemenke te narežite na kriške srednje veličine. Kore možete ostaviti.
Ulijte kipuću vodu u staklenke, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji oko 30 minuta. To učinkovito sterilizira voće. Tijekom tog vremena, napitak bi trebao poprimiti boju od sokova u bobicama i voću.
Ocijedite tekućinu iz staklenke u lonac, dodajte kristalni šećer i zakuhajte. Dobro promiješajte i pustite da kuha još nekoliko minuta. Po želji dodajte još šećera.
Vruću tekućinu vratite u staklenku i čvrsto zatvorite poklopcem. Ako nema dovoljno tekućine da se staklenka napuni do vrha, možete dodati kipuću vodu.
Kompot od jabuka i grožđa je gotov. Okrenite staklenku naopako i zamotajte je u toplu krpu. Čuvajte je na hladnom, tamnom mjestu, dalje od svjetlosti i sunčeve svjetlosti.
