Kompot od grožđa i jabuka bez sterilizacije
Nudimo recept za izvrstan kompot od grožđa i jabuka koji se može pripremiti bez sterilizacije i dostojna je zamjena za slatka gazirana pića i komercijalne sokove. Izvrstan je za gašenje žeđi i savršen je čak i za svečanu gozbu. Općenito, kompoti se vrlo lako i brzo pripremaju i ne zahtijevaju nikakve posebne kulinarske vještine. Stoga, ako tek počinjete, prvo naučite konzervirati ova jednostavna pića.
Ovaj kompot od grožđa i jabuka nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Njegov prepoznatljivi okus je dodatak ljutog cimeta. Kombinacija sočnih jabuka, grožđa i cimeta je jednostavno neopisiva. Ako je kompot previše sladak ili koncentriran, lako se može razrijediti hladnom, prokuhanom vodom za piće.
Sastojci (izračunato za staklenku od 2 litre):
- grožđe – 300 g,
- jabuka – 1 kom.,
- granulirani šećer – 130 g,
- cimet u prahu - 0,5 žličice,
- limunska kiselina - na vrhu noža.
- voda za piće – 2 l.
Kako napraviti kompot od grožđa i jabuka
Prvo pitanje koje biste mogli imati je: "Koje je grožđe najbolje za ovo piće?" Možete koristiti bilo koje, ali u ovom receptu kompot radimo od plavog grožđa. Isto vrijedi i za jabuke - bilo koja vrsta će poslužiti, ali sočne, slatko-kisele su najbolje. Operite voće i sortirajte ga kroz peteljke. U kompotu ne bi smjelo plutati trulo ili oštećeno bobičasto voće.
Zatim odvojimo grožđe od grana i stavimo ga u sterilnu, suhu staklenku. Jabuku narežemo na velike kriške, uklonimo jezgru i dodamo ih grožđu.
Ulijte kipuću vodu u staklenku da prekrije voće i ostavite da odstoji 15 minuta.
Sada ocijedite vodu u lonac, dodajte šećer, mljeveni cimet i malo limunske kiseline kako biste osigurali da se napitak dobro sačuva.
Sve zakuhajte i promiješajte. Ulijte ovaj sirup u staklenku i zatvorite.
Konzerve ostavljamo okrenute naopako 24 sata, a zatim ih sakrivamo u smočnici ili podrumu.
