Kada se rajčice mogu brati u regijama kako bi brže sazrijevale?

Uzgoj rajčica u staklenicima omogućuje vam berbu rajčica u bilo kojoj klimi. Dozrijevanje se događa brže u staklenicima nego na otvorenom tlu. Kako bi se povećao broj jajnika, plodove treba brati u tehničkoj zrelosti za daljnje dozrijevanje. Nakon što se biljke rajčice rasterete, biljka ponovno posvećuje svoju energiju formiranju novog povrća. Vrijeme berbe rajčica za dozrijevanje ovisi o nizu čimbenika. Dakle, kada biste trebali brati rajčice?

Čimbenici koji utječu na dozrijevanje rajčice

Na dozrijevanje rajčica u stakleniku utječu:

1. Sorta rajčice. Sve rajčice se klasificiraju po sortama na sljedeći način: ultra rane (80-85 dana), rane (90-95 dana), srednje rane (100-103 dana), srednje rane (100-115 dana) i kasne (120-130 dana). Obratite pozornost pri odabiru sorte rajčice. Ako sadite kasnozrelu sortu, nemojte očekivati ​​da će sazrijeti prije navedenog vremena.
2. Uvjeti uzgoja. Rajčice preferiraju svjetlost, toplinu i umjerenu vlagu. Ako se ne uspostavi optimalna mikroklima, biljke će usporiti rast i razvoj, što znači da neće brzo sazrijevati. Tijekom rasta temperatura zraka treba biti 23-25°C, a tijekom zametanja plodova treba je smanjiti na 18-20°C. Vlažnost zraka treba cijelo vrijeme održavati na 60-80%.
3. Održavanje hranjivosti tla. Rajčicama je potrebno osiguravati hranjive tvari tijekom cijele vegetacije. Mikronutrijenti poput kalija, fosfora, kalcija i magnezija utječu na formiranje velikih plodova i ukupnu stabilnost. Bez ovih hranjivih tvari treba izbjegavati brzi rast biljaka, formiranje i dozrijevanje rajčice.
4. Njega grma. Uklanjanje donjih listova i nekih gornjih listova pomaže brzom sazrijevanju plodova.

Savjeti: Što učiniti, a što ne učiniti dok rajčice dozrijevaju

Kada brati plodove za dozrijevanje u različitim klimatskim zonama?

Proces dozrijevanja rajčica relevantan je za Moskovsku regiju, Ural i Sibir. Iako se biljke uzgajaju pod folijom ili polikarbonatom, one su i dalje izložene suncu i atmosferskom zraku.

1. Hladni udari stižu ranije na Uralu i u Sibiru nego u drugim regijama. Nema svaki vrtlar mogućnost grijanja staklenika, pa jak mraz može uništiti čak i urod rajčica u stakleniku. Kako bi se spriječio gubitak plodova zbog pada temperature, potrebno ih je brati za dozrijevanje. Konačna berba kasnozrelih rajčica preporučuje se najkasnije do listopada.
2. Vremenski uvjeti u Moskovskoj regiji također se mogu neočekivano promijeniti. Stoga je najbolje da posljednja berba rajčica dozrije u zatvorenom prostoru.
3. Na dozrijevanje grmlja utječe dnevno svjetlo. U Sibiru i na Uralu dnevno svjetlo je vrlo kratko, pa biljka nema vremena u potpunosti apsorbirati sunčevu svjetlost, što znači da se svi procesi unutar biljke odvijaju sporije.

U kojim slučajevima se plodovi beru radi dozrijevanja?

Postoji nekoliko slučajeva u kojima morate pribjeći branju rajčica za dozrijevanje:

• kada trebate povećati prinos;
• Ako trebate prevoziti voće na velike udaljenosti. Zrele rajčice mogu se brzo pokvariti tijekom transporta, ali zelene ne;
• ako rajčice rastu u vrtu i nema mogućnosti branja svaki dan;
• kada se približavaju prvi mrazevi, ali povrće još nije zrelo.

Koje rajčice treba birati za dozrijevanje?

Rajčice, od formiranja ploda do pune zrelosti, prolaze kroz nekoliko razdoblja:

• Prva faza je formiranje biljne mase i sjemenskog materijala. Plodovi su bogate zelene boje, vrlo gusti i male veličine;
• Druga faza – plodovi započinju proces dozrijevanja. Kora mijenja boju u svijetlozelenu, s mliječnim nijansom, a plodovi postaju manje čvrsti nego u prvoj fazi;
• treća faza – rajčice počinju dobivati ​​ružičastu nijansu, pulpa postaje sočna i slatka;
• Četvrta faza je potpuno zrenje. Kožica postaje crvena ili ružičasta (ovisno o posađenoj sorti), a sjemenski materijal je potpuno zreo i može se ubrati i posaditi u sljedećim sezonama sadnje.

Zelene rajčice (prva faza) ne treba brati za dozrijevanje kada tek počinju razvijati masu. Ove rajčice neće dozrijeti. Rajčice boje mlijeka već su u potpunosti dostigle svoju utvrđenu masu i mogu se brati i čuvati u zatvorenom prostoru da dozriju. Punu zrelost će postići unutar 50-60 dana od trenutka branja. Rajčice treće faze također se beru za dozrijevanje. Dozrijet će u zatvorenom prostoru za 1-2 tjedna.

Uvjeti za dozrijevanje rajčica

Da biste osigurali dozrijevanje rajčica nakon branja s grma, morate stvoriti odgovarajuće uvjete:

1. Temperatura zraka. Za dulje očuvanje voća, temperatura prostorije trebala bi biti 10-12°C. Za ubrzanje procesa zrenja, povećajte temperaturu na 20-25°C.

2. Vlažnost. Zrak u skladišnom prostoru mora biti vlažan. Ako vlažnost padne ispod 70%, plodovi će početi gubiti vlagu i, umjesto da sazrijevaju, počet će se borati i sušiti.
3. Skladištenje. Kako biste pomogli bržem sazrijevanju rajčica, stavite ih na dobro osvijetljeno mjesto (prozorska daska, balkon). Male količine mogu se rasporediti na policu ili stol. Ako imate veliki broj rajčica, spremite ih u kutiju u najviše dva sloja, omogućujući dobru cirkulaciju zraka.
4. Njega rajčica. Kako biste spriječili kondenzaciju na rajčicama, stavite ih između salveta ili novina. Prekomjerna vlaga može uzrokovati njihovo truljenje.

Dozrijevanje rajčica u zatvorenom prostoru odličan je način da se dulje sačuva posljednja žetva, poveća prinos, a također i da se rajčicama iz staklenika da rani okus.