Fantastičan pekmez od jabuka s žutikom – djeca će ga sigurno obožavati
Naše domaćice će smisliti sve što će iznenaditi. I ovaj korak-po-korak recept s fotografijama nije iznimka. Na prvi pogled izgleda kao obični pekmez od jabuka. Ali vrhunac ovog jela su bomboni "Žutika". Daju pekmezu crvenkastu boju, zbog čega izgleda kao marmelada, a ima i vrlo neobičan okus.
Ovaj pekmez je savršen za pečenje. Također je ukusan sa svježim kruhom ili bijelim kruhom. Krenimo.
Sastojci:
- jabuke – 3 kg;
- šećer - 1 kg;
- žutike - 250 g;
- voda -100 g.
Kako napraviti pekmez od jabuka s bombonima od žutike
Operite jabuke, ogulite ih i narežite na komade srednje veličine. Vrsta jabuke nije bitna: slatke ili kisele jabuke će sasvim dobro poslužiti. Međutim, ako su jabuke sočne i mekane, nećete morati dodavati vodu. Stavite komade jabuke u lonac ili zdjelu s debelim stijenkama. Namjestite vatru na srednju. Dodajte vodu ako jabuke nisu sočne.
Kuhajte poklopljeno. Nakon 15-20 minuta, jabuke će početi omekšavati i pretvarati se u pire. Povremeno miješajte tijekom tog vremena.
Pirjajte jabuke dok ne postanu pire. Zatim dodajte šećer.
Pirjajte još 15 minuta. Džem će početi mjehuriti i pucketati. Pazite da se ne opečete. Možete ga pokriti poklopcem, ali nemojte ga potpuno prekriti. Sada je vrijeme za žutike. Uklonite im omot.
I šaljemo ga u pekmez.
Miješajte i kuhajte dok se potpuno ne otopi. U ovom trenutku često miješajte pekmez kako ne bi zagorio.
Zatim vrući pekmez ulijte u čiste, suhe staklenke. Poklopci također trebaju biti sterilni. Okrenite staklenke naopako i ostavite ih dok se potpuno ne ohlade. Najbolje ih je čuvati u podrumu ili hladnom mjestu.
Dobar tek.
