Gusti pekmez od jabuka za pite i kolače za zimu
Džem od jabuka idealan je za pite i posebno je popularan među onima koji vole domaće pekarske proizvode, jer se ova delicija najbolje koristi kao nadjev. Ovaj jednostavan i pristupačan recept za zimske konzerve, s detaljnim fotografijama, uključuje mljevenje jabuka za pekmez.
Pekmez od jabuka je odličan za nevjerojatno ukusne pite, peciva, kroasane, lisnato tijesto - sve što vam padne na pamet! Napraviti pekmez od jabuka nije teško; sve što vam treba su pravi sastojci i malo vremena. Na taj način imat ćete jedan od najukusnijih deserta za zimu.
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju sortu jabuka ili čak kombinirati nekoliko različitih. Nije važno, ali dobit ćete ukusnu poslasticu koju će biti tako lijepo otvoriti na hladan zimski dan.
Sastojci:
- jabuke – 500 g;
- voda – 100 ml;
- šećer – 500 g.
Kako napraviti pekmez od jabuka za zimu
Jabuke temeljito operite pod vodom, ogulite ih, uklonite jezgre i sjemenke i ne zaboravite ukloniti peteljke. Narežite jabuke na tanke ploške.
Odaberite lonac za kuhanje džema. Trebao bi imati debelo dno, po mogućnosti ne emajlirano. Nakon što odaberete lonac za kuhanje džema, ulijte potrebnu količinu vode i dodajte narezane jabuke.
Stavite lonac na laganu vatru. Kad jabuke počnu kuhati, smanjite vatru na lagano i pirjajte neko vrijeme dok ne omekšaju. Nakon toga, pustite da se sadržaj malo ohladi, a zatim ih nasjeckajte. To bi trebalo biti lako, jer će jabuke biti vrlo mekane. Vratite smjesu jabuka u lonac.
Dodajte šećer.
Kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta uz stalno miješanje, po mogućnosti dugom drvenom žlicom ili špatulom. Ako se pekmez za to vrijeme nije puno zgusnuo, možete ga kuhati još malo.
Nakon što se džem skuha, stavite ga u sterilne staklene posude i zatvorite poklopcima.
Okrenite staklenke naopako i pustite da se potpuno ohlade. Najbolje je džem čuvati u hladnoj smočnici.
