Kupine su rijetke u vrtovima. Manje su popularne od jagoda ili malina. Međutim, njihov okus i nutritivna svojstva usporedivi su s konkurencijom. Sorta Black Satin jedna je od najboljih kupina. Bobice imaju jedinstven okus koji kombinira sočnost, slatkoću i kiselost.
Kupine imaju bogat, uravnotežen sastav. Sadrže glukozu, askorbinsku kiselinu, fruktozu, bakar, kalij, mangan i mnoge druge jednako korisne komponente. Jedenje kupina smanjuje rizik od prehlade i jača imunološki sustav.
Opis i karakteristike sorte
Izrazita karakteristika sorte kupine "Black Satin" u usporedbi s drugim grmovima je njezina visina. Njezina robusna stabljika može doseći preko 5 metara duljine. U početku stabljika raste okomito, a zatim nakon otprilike 1,5 metara, izdanak počinje "puzati" i poprima vodoravni položaj. Deblo je praktički bez trnja. Zeleni listovi nalaze se duž cijele duljine grma.
Tijekom cvatnje, na grmovima se pojavljuju svijetloljubičasti cvatovi. Kada cvatovi opadnu, formiraju se bobice. Zrele kupine su intenzivne crne boje sa sjajnim sjajem. Jedan grozd daje 12-15 bobica, svaka teži 5-7 grama. Dozrijevanje se nastavlja od kraja srpnja do sredine kolovoza.
'Black Satin' se uzgaja na otvorenom tlu u južnim i središnjim dijelovima zemlje. Sadnja u sjevernim regijama je također dopuštena, ali grm će zahtijevati dodatnu njegu kako bi se izbjegao zimski mraz.
Kupine mogu dati obilan urod. U vrhuncu sezone, jedan grm može dati i do 12 kilograma zrelih bobica. Kupine se uzgajaju za prodaju; imaju prekrasan izgled i sigurno neće dugo stajati na policama. Bobice se koriste za izradu konzervi, uključujući džemove, sirupe, smoothieje i piree od bobičastog voća. Listovi kupine suše se na suncu i dodaju u čaj; njihov prekrasan miris evocirat će ljeto.
Savjeti za uzgoj i njegu crnog satena
Za uzgoj grmova bobičastog voća trebat će vam sadnice. Možete ih kupiti na vrtnim sajmovima početkom ili sredinom proljeća. Prije sadnje, sadnice se moraju tretirati kako bi se uklonili svi potencijalno štetni mikroorganizmi iz korijena. Da biste to učinili, dodajte nekoliko kristala kalijevog permanganata u kantu vode dok ne postanu ružičasti. Pripremite otopinu neposredno prije sadnje, zatim namočite korijenje kupine u kanti nekoliko minuta i odmah ih posadite u tlo.
Tlo za sadnju treba unaprijed prekopati. U tlo se dodaju kalijev sulfat, humus i superfosfat. Ovaj bogati sastav elemenata osigurat će prehranu korijenju i ubrzati rast grma. Kupine imaju dubok korijenov sustav, pa se rupe za sadnju kopaju dubine 50-60 centimetara. Razmak između susjednih grmova trebao bi biti najmanje jedan i pol metar.
Odmah nakon sadnje počnite oblikovati grm. Na svakom izbojku treba ostaviti tri do četiri najrazvijenija pupa. Ako se nove grane ne uklone odmah, grm će rasti u duljinu i širinu, a bobica će biti malo. Obilno zalijte tlo. Rupu u kojoj se nalazi sadnica pospite malčem - tresetom ili kompostom.
Za uzgoj kupina potrebno je napraviti rešetku. Štapovi ili kolci se zabijaju u zemlju, a između njih se rasteže žica tako da grmovi kupina budu s obje strane ugurani između žice. Kako grm raste, rešetka će podupirati stabljike i sprječavati njihovo savijanje.
Grm zalijevajte 2-3 puta tjedno tijekom ljeta. Za vrijeme kišnih razdoblja zalijevanje treba odgoditi za tjedan dana. Kupine dobro podnose blagu sušu i vrućinu, ali višak vlage u tlu negativno utječe na korijenov sustav grma.
Tijekom prve godine nakon sadnje, kupine neće cvjetati niti donositi plodove; tek se navikavaju na novo mjesto i skupljaju snagu za sljedeće ljeto. Međutim, ako je ljeto toplo i sunčano, može se formirati mali broj bobica.
U drugoj godini nakon sadnje, nakon što kupine završe s cvjetanjem, puni urod pojavljuje se u drugoj polovici ljeta. Bobice možda nisu toliko velike, ali najkvalitetniji urod opaža se u sljedećim godinama uzgoja. Kupine se lako beru; lako se odvajaju od stabljika i ne nagnječe se. Bobice se beru jednom svaka dva dana. Nezrele bobice se ne beru dok ne potamne ili pocrne. Ubrane bobice se peru, suše ručnikom ili ubrusom i čuvaju u hladnjaku najviše dva dana.
Kako bi se osigurala obilna žetva u budućim godinama, kupine zahtijevaju pravilnu njegu. Prezimljavanje je posebno važno. Budući da kupine mogu biti osjetljive na jake niske temperature (grane se mogu smrznuti, a u najgorem slučaju grm može potpuno uvenuti), grmlje treba pripremiti za mraz. Sredinom rujna uklonite lišće, suhe izdanke i obrasle grane sa stabljika. Od preostalih grana oblikujte male grozdove i zavežite ih užetom. Grane se zatim savijaju prema tlu. Kupine se mogu pokriti plastikom ili toplim materijalom.
U proljeće se grmovi odvezuju i ispravljaju. Uklanjaju se sve smrznute grane. Svi izdanci se režu za otprilike ¼. Kupine su spremne za ponovno cvjetanje.
Prednosti sorte Black Satin
- slatke i velike bobice pravilnog oblika;
- prezentacija;
- opća namjena;
- postizanje visokih prinosa;
- produženo razdoblje plodonošenja;
- otpornost na sušu.
Vrtne recenzije crnog satena
Alla iz Tuapsea kaže: „Crne satenske kupine su upravo ono što sam tražila. Slatke su, ali nisu presladujuće. Neke od njih zamrznem kako bih mogla praviti smoothieje ili ih dodavati u peciva zimi.“
Irina iz Orjola piše: „Kupine su zdravo bobičasto voće. Savršeno gase žeđ i imaju tonički učinak. Koristi ne dolaze samo od bobica, već i od njihovih listova. Volim praviti pekmez od kupina. Ima blago kiselkast i sladak okus.“