Koja je razlika između šećerne repe i stočne repe?

Poljoprivredni stručnjaci savjetuju davanje prednosti samo lokalnim domaćim sortama. Iako nemaju ništa protiv američkih sorti, rezultati njihovih opsežnih selekcijskih napora karakteriziraju se manje izraženim okusom, nižim prinosima i poteškoćama u prilagođavanju ruskim klimatskim uvjetima. Ključno je znati koje sorte repe su popularne, koje su pojedine vrste i kako se stočna repa razlikuje od šećerne repe.

Popularne sorte povrća: cikla

Prvo, važno je odrediti namjenu uzgoja ovog povrća, jer nisu sve sorte repe koje se mogu uzgajati u vlastitom vrtu prikladne za dodavanje u boršč, vinaigrette ili juhu od cikle. Samo se sorta znanstveno poznata kao "stolna repa" smatra kultiviranom. Ovo povrće ima debeli, mesnati korijen tamnocrvene ili duboko grimizne nijanse. Njegova podvrsta poznata je i kao lisnata repa, popularna na Zapadu pod drugim nazivom - "blitva". Ova dvogodišnja biljka popularna je u Europi i Sjevernoj Americi.

Stolna repa ima dvije podvrste, a europske i azijske sorte također su postale široko rasprostranjene. Prva skupina uključuje stočnu, šećernu i stolnu repu, koje su se koristile u kuhanju diljem Starog svijeta. Karakteristična značajka azijskih sorti je njihova mala veličina i slabo razvijeno korijenje. Budući da mnogi ljudi ne znaju razliku između stočne i šećerne repe, vrijedi im posvetiti više pažnje.

Krmna repa i šećerna repa: koja je razlika?

U Rusiji je repa odavno neizostavan sastojak stočne hrane. Aktivno se uključuje u prehranu stoke od 18. stoljeća. Stočna repa je zasluženo postala široko rasprostranjena u Rusiji i postala je osnovna kultura. Njena laktogena svojstva blagotvorno utječu na proizvodnju mlijeka kod krava. Ovo zdravo stočno povrće obogaćuje životinje brojnim vitaminima, mikroelementima, kiselinama i drugim hranjivim tvarima, što zauzvrat poboljšava njihovu produktivnost i rađanje zdravog potomstva. Zahvaljujući stočnoj repi, upotreba koncentrata se rijetko koristi na farmama tijekom zime.

Preporučujemo: Sadnja repe sjemenkama u otvorenom tlu

Stočna repa se na tržnicama često prodaje kao stolna repa. Kako biste izbjegli prevaru beskrupuloznih prodavača, važno je znati da je stočna repa posebno krupna. Unatoč visokom sadržaju vlakana, stolna repa je najprikladnija za ljudsku prehranu.

Vizualno je lako uočiti razliku između stočne repe i šećerne repe. Potonje su uvijek bijele i imaju blago izdužen oblik. Primarna namjena šećerne repe vidljiva je iz njihovog naziva. Doista, ovaj proizvod je idealan za proizvodnju šećera, jer petinu njegovog sastava čini glukoza. Također se uzgaja posebno za stočnu hranu.

Černozemna tla smatraju se idealnim za uzgoj šećerne repe, pa Ukrajina, bogata takvim tlima, nesumnjivo zauzima prvo mjesto u proizvodnji šećerne repe. Nakon Ukrajine na ljestvici slijede južne regije Rusije, a Bjelorusija zaokružuje prva tri. Svaka zemlja uzgaja repu, obično sorte uzgojene u Njemačkoj. Uvezeni hibridi uspijevaju na slavenskom tlu, svake godine dajući obilan urod i doprinoseći razvoju proizvodnje šećera u tim zemljama.

Blitva ili blitva

Razlika između stočne i šećerne repe lako je razumljiva. Međutim, malo je ljudi čulo za blitvu, a malo je vjerojatno da itko može uopće zamisliti kako izgleda. Blitva (kako se još naziva) široko se uzgaja u europskim zemljama. Ova povrtna kultura poznata je po visokim razinama karotena, biljnih proteina, vitamina i mnogih drugih hranjivih tvari bitnih za ljudsko zdravlje. Njezin izgled ne nalikuje korijenju stočne ili šećerne repe, jer njezin lisnati izgled podsjeća na špinat. Boja peteljki, stabljika i oblik lista glavni su identifikatori određene sorte. Blitva može imati kovrčave ili glatke listove, a peteljke mogu biti bijele, ružičaste ili tamnocrvene.

Preporučujemo: Sadnja mrkve i cikle u proljeće: pravovremena sadnja

Prednost ovog povrća je njegova niska razina održavanja. Blitvu je lako uzgajati, dobro podnosi niske temperature, ne pati od viška vlage i uspijeva na žarkom suncu. Jedna sezona omogućuje više žetvi.

Lisna repa, kao i druge sorte repe (razlika između stočne repe i šećerne repe opisana je ranije), vrlo je tražena među stanovnicima južne Europe. U Rusiji se ova sorta repe rijetko koristi u kuhanju, što se ne može reći za stolnu repu.

Kako uzgajati ciklu u svom vrtu?

Svi to znaju, pa kako biste mogli napraviti boršč bez nje? Jarko crvena cikla, koja se u Rusiji nekada koristila kao prirodno rumenilo, ima brojna korisna svojstva. Cikla se najčešće jede kuhana, ali se često jede i sirova. Sok od korijena ili jedenje nekoliko vrhova može ojačati imunitet. Usput, zimi, kada je svježe voće i povrće ograničeno, cikla je jedna od rijetkih usjeva dostupnih svježih gotovo cijele godine. Međutim, važno je zapamtiti da nemaju sve sorte cikle dug rok trajanja.

Svaka od gore opisanih sorti može se samostalno uzgajati u vlastitom vrtu. Budući da su stolna i stočna repa najpopularnije kulture, važno je raspraviti o nekim aspektima uzgoja ovih sorti, posebno zato što su razlike između stočne repe, šećerne repe i stolne repe već poznate.

Iako je ova povrtna kultura nezahtjevna, pridržavanje određenih smjernica za sadnju osigurat će biljci najbolje moguće uvjete. Prvo, preporučljivo je odabrati sunčano mjesto u vrtu. Idealno bi bilo da se odabrano područje obradi prije zime i obogati vrtnim kompostom.

Siju repu, obično krajem travnja ili početkom svibnja. Pripremljena gredica se gnoji kompleksnim organskim gnojivom i ostavlja nekoliko tjedana, nakon čega se sjeme može posijati. Ako je planirana žetva takva da osigura repu za cijelu zimu, usjev se može posijati u tlo čak i u lipnju. Branjem korijena u listopadu i stavljanjem u suhi pijesak, zalihe repe trajat će do proljeća.

Bez obzira na razliku između stočne repe, šećerne repe ili stolne repe, sve sorte zahtijevaju obavezno prorjeđivanje. Nakon što biljka dosegne 3 cm visine, postaje prepuna, pa se u rupi ne smije ostaviti više od jednog korijena. Iščupane sadnice nisu prikladne za daljnje presađivanje.

Možda će biti potrebno osigurati odgovarajuću zaštitu biljke od štetnika, korova i ptica. Tijekom cijele vegetacijske sezone cikle važno je osigurati da povrtna kultura dobiva dovoljno i dosljedno rahljenje tla. Iako biljka uspijeva u suhim uvjetima, zalijevanje se ne smije zanemariti. Nedostatak vlage može dovesti do otvrdnjavanja plodova, nakon čega čak ni iznenadne kiše neće biti od koristi - cikla će pucati. Svaki vrtlar trebao bi znati: Kako mudro uzgajati krumpir bez plijevljenja ili okopavanja.

Sada kada je mnogo toga postalo jasno o uzgoju repe i njezinim različitim vrstama (posebno razlika između stočne repe i šećerne repe), nema sumnje da možete sami pokušati uzgojiti ovo povrće. Obilna žetva bit će prava nagrada za sav vaš trud i rad.