Paprike marinirane s jabukama za zimu
Evo jednostavnog recepta korak po korak s fotografijama za ukusnu zimsku marmeladu od paprika i sočnih jabuka. Prilično je neobična. Neka vas kombinacija paprika i jabuka ne zastraši - zaista je prekrasna. Predjelo je pikantno i aromatično. Za njegovu pripremu trebat će vam kiselkaste jabuke (idealno antonovka) i sočne slatke paprike. Također je najbolje marinirati paprike različitih boja, jer će to ne samo dati vašem jelu ukusan okus već i svečan izgled. Svi vaši gosti će obožavati ovo jednostavno, ali ukusno predjelo.
Sastojci (za sedam ili osam staklenki od 1 litre):
- slatka paprika - okom, koliko god stane;
- jabuke (zbijene, kiselkaste) - također na oko;
- voda (za marinadu) – 2000 ml;
- šećer – 500 g;
- kuhinjska sol – 3 žlice;
- ocat – 250 ml;
- sušeni lovorov list – 3 lista;
- papar u zrnu (aleva paprika) – 5 graška;
- sjemenke kopra – 1 žličica;
- sjemenke gorušice – 2 žličice.
Kako napraviti ukiseljene paprike s jabukama za zimu
Budući da ćemo sve sastojke gotovo odmah stavljati u staklenke, moramo odmah oprati i osušiti staklenke i poklopce. Očistit ćemo paprike, isprati preostale sjemenke i narezati ih na nekoliko velikih kriški.
Isto radimo i s jabukama.
Pripremite ukusnu marinadu: ulijte 2 litre čiste vode u posudu i zakuhajte. Dodajte sjemenke gorušice, kopar, papar u zrnu, lovorov list, šećer, sol i malo octa.
Paprike stavite u malim porcijama u kipuću salamuru. Kuhajte ne dulje od 5 minuta.
Isto radimo i s jabukama, ali samo 2-3 minute.
Sada naizmjenično stavite voće i povrće u čiste, suhe staklenke. Napunite staklenke do samog vrha, a zatim ih dolijte salamurem. Zatvorite staklenke.
Dobar tek!
