Paprike pržene s češnjakom za zimu bez sterilizacije
Ovo je jednostavno predjelo od slatke paprike u kojem možete odmah uživati ili ga čak pretvoriti u staklenke. Pečene paprike su pikantne i taman prava ljutina za zimu. Zahvaljujući foto receptu, paprike možete lako napraviti u češnjakovom maslacu.Ovo predjelo je savršeno za posluživanje čak i posebnim gostima kada nemate puno vremena za pripremu drugih jela. Osim toga, pečene, zlatnosmeđe paprike izgledaju ugodno i prezentabilno. Usput, sterilizacija nije potrebna.
Sastojci (prinos gotovog slanog zalogaja = 1 l):
- slatka paprika – 1000 g
- stolni ocat – 1 žlica.
- češnjak - 2 češnja
- biljno ulje - po oku, za prženje
- granulirani šećer – 3 žlice.
- kuhinjska sol – 1 žličica.
- voda
Kako kuhati pržene paprike s češnjakom za zimu
Operite paprike i pažljivo uklonite jezgre. Paprike možete ostaviti cijele umjesto da ih narežete.
Ogulite češnjak, operite ga i zgnječite nožem ili prešom za češnjak. U sterilnu posudu stavite zgnječeni češnjak, žličicu soli, dvije žlice šećera i prstohvat octa. Po želji možete dodati i sitno nasjeckane pahuljice ljute papričice.
Sada trebate pržiti paprike u biljnom ulju. Učinite to u vrućoj tavi dok povrće ne dobije lijepu, zlatno-smeđu koricu.
Napunite staklenku pripremljenim paprikama. Napunite što je moguće gušće, ali ne skroz do vrha, samo do pregiba staklenke. Ostatak staklenke napunite kipućom vodom.
Paprike nije potrebno sterilizirati jer se dobro čuvaju čak i u zatvorenom prostoru. Posljednji korak je zatvoriti staklenke posebnim poklopcima i pustiti ih da se ohlade.
Nakon ovoga, stavljamo ga na tamno mjesto, a zimi možemo uživati u najukusnijem domaćem pripravku.
