Ujak Ben's za zimu od tikvica i rajčica
Što kažete na to da za zimu napravimo tikvice i rajčice Uncle Ben's? Ovo je najukusniji recept za konzervu, prema mišljenju stručnjaka naše obitelji.
Salata je jednostavno ukusna, umak od rajčice ima nevjerojatnu teksturu - svilenkastu. Povrće se prekrasno slaže, a paprika dodaje glavni okus i aromu jelu. Ova salata je slatko predjelo i izvrsno se slaže s mesom ili krumpirom, kašom ili tjesteninom. Dakle, ako ste zainteresirani, vrijeme je da počnete.
Sastojci:
- tikvice – 1 kcal;
- luk – 100;
- slatka paprika – 4 kom;
- rajčice – 700;
- šećer – 0,5 šalice;
- maslac – 0,5 šalice;
- voda – 100 ml;
- ocat – 50 ml;
- sol – 0,5 žlice.
Kako pripremiti Uncle Ben's za zimu
Pripremite sve potrebne sastojke. Odaberite mlade, zrele tikvice, operite ih i osušite. Tikvice narežite na male komadiće.
Operite papriku, zatim je prerežite na pola i uklonite sjemenke i žile. Papriku narežite na trakice ili kockice - kako god više volite.
Ogulite i operite luk, a zatim ga narežite na pola koluta.
Operite rajčice i odrežite im peteljke. Iscijedite sok od pola kilograma rajčica, a ostatak ostavite na kriške.
Ulijte sok od rajčice u lonac i dodajte svo povrće. Dodajte žlicu biljnog ulja, sol i šećer.
Salatu kuhajte pola sata, a zatim na kraju kuhanja u tavu dodajte ocat. Promiješajte i zakuhajte. Ugasite vatru.
Napunite sterilizirane staklenke salatom, odmah zatvorite i okrenite staklenke naopako. Pokrijte staklenke dekom i ostavite ih netaknute 24 sata. Nakon nekog vremena prebacite smjesu u smočnicu.
Dobar tek!
Hvala na zanimljivom receptu. Ali molim vas pojasnite količinu tikvica. 1 kg je 1 tikvica ili 1 kg (tikvice se mogu jako razlikovati po veličini).
! kilogram tikvica.
Upravo sam ga skuhala i konzervirala. Ispalo je ukusno. Treba vam 1 kilogram tikvica.