Salata od tikvica Uncle Banks, ukusna zimska salata
Danas ćemo pripremiti tikvice Uncle Ben za zimu. Ovaj recept na bazi rajčice svidjet će se mnogima, jer je brz i jednostavan. Salata ispada vrlo zanimljiva; baza je, naravno, raznovrsno povrće, a ono što sve povezuje je ukusan umak koji nastaje kada se svi sastojci skuhaju.
Recept zahtijeva aromatične slatke paprike koje, kao što možete zamisliti, dodaju poseban i značajan dodir cijelom jelu. Ako volite ljute predjele, Uncle Ben's možete začiniti dodavanjem ljutih papričica i češnjaka. Uncle Ben's se može poslužiti uz bilo koje jelo - kašu, krumpir, meso, ribu i tako dalje.
Sastojci:
- tikvice – 0,5 kg,
- slatka paprika – 2 kom.,
- luk – 1 kom.,
- koncentrat rajčice – 1 žlica,
- voda – 100 ml,
- šećer – 1 žlica,
- sol – 1 žličica,
- biljno ulje – 50 ml,
- ocat – 1 žlica.
Kako napraviti tikvice od Uncle Banksa s koncentratom rajčice
Operite slatku, aromatičnu papriku, zatim je prerežite na pola i uklonite sjemenke. Papriku isperite i narežite na kockice ili trakice, kako god više volite.
Operite i osušite tikvice; za ovu pripremu je najbolje koristiti mlade tikvice. Narežite tikvice na kockice.
Ogulite i operite luk, narežite na pola koluta.
Sve sastojke stavite u lonac, ulijte ulje, koncentrat rajčice i vodu. Dodajte sol i šećer, a zatim zagrijte lonac.
Kuhajte salatu 20 minuta, a zatim na kraju dodajte malo octa. Sve promiješajte i maknite s vatre.
Salatu od tikvica Uncle Banks stavite u sterilizirane staklenke, odmah ih zarolajte i stavite naopako, zatim ih zamotajte u deku i ostavite da se hlade 24 sata.
To je to! Prebacite salatu u smočnicu i spremite je do zime. Dobar tek!
