Adjika od rajčice koja ne zahtijeva kuhanje
Izvrstan način za očuvanje aromatičnih zrelih rajčica i paprika za zimu je priprema adjike. Ne kuhane, već sirove, bez kuhanja. Ova sirova verzija s rajčicama i paprikama za zimu je jednostavna i laka. A recept korak po korak s fotografijama olakšava pripremu.
Sirova adjika zadržat će svoj živahni, svježi okus i pružiti uistinu ugodno zimsko iskustvo. Ako više volite ljuti zalogaj, možete dodati ljute čili papričice. Adjika se može poslužiti uz bilo koje jelo, ali posebno je ukusna uz meso.
Sastojci:
- srednje rajčice – 5 kom.,
- slatka paprika – 1 kom.,
- ljuta paprika - po ukusu,
- češnjak - 3 češnja,
- sol – 1 žličica.
Priprema sirove adjike s rajčicama, paprikom i češnjakom
Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Odaberite zrele, sočne rajčice, isperite ih i osušite, zatim ih prerežite na pola i uklonite peteljke.
Paprici uklonite sjemenke, operite polovice paprike i grubo nasjeckajte. Ako dodajete ljute papričice, ogulite ih i njih.
Glavu češnjaka odvojite na češnjeve, a zatim svaki češanj ogulite i isperite.
Pripremljene sastojke stavite u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Po želji možete koristiti i stroj za mljevenje mesa.
Stavite adjiku u tanjur ili zdjelu, dodajte sol i dobro promiješajte.
Sirovu adjiku stavite u sterilne staklenke, zatvorite najlonskim poklopcem i stavite na donju policu hladnjaka.
Dobar tek!
