3 litre ukusnog kompota od ribizla i naranče
Nitko nikada nije odbio ukusan i aromatičan kompot. Pogotovo zimi. Tijekom hladne sezone uvijek žudimo za ljetom, a domaći kompoti su podsjetnik na to toplo godišnje doba.
Zašto sam odlučio kombinirati ribizle i naranče? Ribizli daju kompotu bogatu bordo nijansu, a naranče dodaju suptilnu kiselost koju će mnogi cijeniti. Naranče je lako pronaći čak i ljeti, ali ribizli dozrijevaju upravo usred ljeta, što zahtijeva vrijeme za berbu i čuvanje za buduću upotrebu.
Kompot od crnog ribiza i naranče najbolje je pripremiti za zimu u staklenkama od 3 litre, a upravo je tome namijenjen naš recept s fotografijama korak po korak. I ribiz i naranče su vrlo zdravi, pa će vaša obitelj obožavati ovaj prirodni napitak. Jednostavan je za napraviti i ne zahtijeva sterilizaciju. Evo brzog recepta.
Sastojci:
- ribizle – 150 g;
- narančasta – 0,5 kom.;
- šećer – 200 g;
- voda – 2,7-2,8 l.
Kako napraviti kompot od crnog ribiza i naranče
Uklonite stabljike s ribizla, isperite ih i stavite na dno staklenke od 3 litre. Naranče narežite na kriške i dodajte ih u staklenku s ribizlima.
Zakuhajte vodu za kompot, prelijte vrućom vodom bobičasto voće i naranču. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta; kompot bi trebao biti obojen sokom od ribizla.
Kompot ulijte u lonac, pokrijte staklenku poklopcem kako biste spriječili ulazak bobičastog voća i naranče. Zakuhajte kompot i dodajte šećer, miješajući dok se potpuno ne otopi.
Ponovno prelijte vrući, slatki sirup preko bobica, puneći staklenku kompotom. Bobice zauzimaju dio volumena, a ostatak je tekućina.
Staklenku zatvorite metalnim poklopcem pomoću posebnog alata za spajanje. Pokrijte "bundom" i ostavite da se hladi preko noći. Zatim kompot pohranite u smočnicu ili podrum.
Zimi, kompot ohladite 15-20 minuta, a zatim ga ulijte u čaše i podijelite sa svima u obitelji. Dobar tek!
